Продукты и препараты с пробиотиками и пребиотиками нынче в моде. Но что лучше - подсаживать к себе в кишечник здоровых, но чужих бактерий или подкармливать своих, но ослабленных? Полезные чужаки. Пробиотики - живые микроорганизмы, которые, попадая в кишечник, призваны возместить недостаток собственной полезной микрофлоры. В роли таких поселенцев чаще всего выступают различные штаммы бифидобактерий и лактобактерий.

Бактерии рода Lactococcus spp., (в том числе штаммы термофильного стрептококка) и дрожжи Saccharomyces тоже используют, но реже. Наверное, уже все знают, что в кишечнике живут не только "хорошие", но и "плохие" микроорганизмы. Они как силы добра и зла - уравновешивают друг друга. Вторые выделяют токсины, а первые их нейтрализуют. А еще вырабатывают специальные кислоты, которые не дают вредным бактериям размножаться. Когда такой баланс соблюдается, с микрофлорой все в порядке.

Но когда человек принимает антибиотики или противомикробные препараты, садится на жесткую диету, испытывает стресс или налегает на жирное, то часть "хороших" бактерий гибнет. Оставшиеся нейтрализовать токсины и контролировать рождаемость "плохой" живности не успевают. Патогенных (болезнетворных) микроорганизмов становится больше, и равновесие нарушается. В итоге развивается дисбактериоз (дисбиоз), который "славится" разнообразными симптомами - от боли в животе и диареи до депрессии.

А теперь представим, что человек начинает регулярно пить пробиотические препараты и есть обогащенные полезными бактериями продукты. Тогда, если верить рекламе, пробиотики, минуя желудок, благополучно достигают кишечника и закрепляются на его поверхности. Обживаясь на новом месте, бактерии принимают участие в синтезе ферментов и витаминов, а также выделяют антимикробные вещества - бактериоцины.